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羅田論壇

標(biāo)題: 干鹿茸片這么吃，事半功倍！ [打印本頁]

作者: 啊東部 時間: 2024-3-6 15:46
標(biāo)題: 干鹿茸片這么吃，事半功倍！
干鹿茸片這么吃，事半功倍！

最近有很多大哥購買了尊禧堂的鹿茸片，對鮮鹿茸變成鹿茸片的過程很感興趣，今天咱們就來講講干鹿茸的制作。

鮮鹿茸，顧名思義就是剛剛割下的鹿茸，雖然營養(yǎng)豐富，但不宜長時間保存，所以鹿場每年也會將部分鮮鹿茸制作成干鹿茸以便存放。

1、先洗去茸毛上不潔物，并擠去一部分血液。用40℃左右的2%堿水洗刷茸表，除去油圬，血污等臟物，目的在于提高茸皮表面的通透性，便于脫水干燥。

2、將鋸口部用線繃緊，縫成網(wǎng)狀。另在茸根釘上小釘，纏上麻繩。

3、將鹿茸放入煮鍋中，注意鹿茸鋸口朝上，不能淹入水中，煮2小時后即提出水面晾干，通過自然的脹縮，排出茸血，保持茸色。

4、將煮畢的鹿茸放在60--70℃的設(shè)備中烘烤3--4小時。

5、將烤過的鹿茸掛在干燥通風(fēng)之處進(jìn)行風(fēng)干，以防止腐敗和蟲蛀。

6、次日再燙數(shù)次，風(fēng)干或烤干�？炯s2~3小時后,取出晾干再烤，反復(fù)烤2~3次，至茸皮半干時，再行風(fēng)干或修整切片。

新鮮鹿茸中水分含量大，保存不當(dāng)很容易就發(fā)霉、長蟲，干鹿茸片則更有利于保存。

無論干鹿茸還是鮮鹿茸，都是補陽要藥，含有豐富的鹿茸精。鹿茸精具有較強的抗疲勞作用，性溫而不燥，秋季補養(yǎng)精氣神，有較好的強身作用。

您于各大平臺購買的尊禧堂干鹿茸片，無需其他處理，直接當(dāng)做食材進(jìn)行煲湯、煮粥等即可，大大節(jié)省了自己處理的時間。常見的藥膳方就是鹿茸燉湯，鹿茸片泡茶。每次放幾片，堅持服用臉色變得光潤，精氣神也變好了，人也很少生病。

若想使鹿茸達(dá)到補腎健骨，防止骨質(zhì)疏松的效果，可以取1~2片（0.5~1克）鹿茸片直接放入口中，讓唾液使之慢慢溶化，緩緩咽下溶有鹿茸的唾液，最后再將余渣嚼碎吞下。

選用鹿茸片泡酒，不似整支鹿茸，不用一次性加太多酒，可以自由使用多個小容器泡制。

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將鹿茸片加入50度以上的白酒浸泡一段時間之后，就可以飲用。還可以根據(jù)需要，加入其它藥材一起浸泡。鹿茸酒能滋補氣血，改善人的睡眠質(zhì)量，甚至能提升食欲，促進(jìn)新陳代謝，有很好的強壯作用。

也可將鹿茸磨成細(xì)粉，在晚上睡覺之前，用溫水送服茸粉，既方便，又能很好的吸收鹿茸精華。

若是為了增強免疫力，或是改善亞健康狀態(tài)的腰膝酸軟、血虛眩暈、神疲乏力等情況，可煲湯燉服。

鹿茸片泡的酒，每天喝上一小盅，不僅“養(yǎng)精蓄銳”，還能緩解風(fēng)濕疼痛。眼下秋季，溫而不燥的鹿茸或許就是最恰當(dāng)?shù)淖萄a利器了。

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