秋季一定要多吃這一“黃”，潤燥祛火氣

小塘同學(xué) · 發(fā)表于 2022-9-7 10:20:54

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　　秋天一到，燥邪當(dāng)令，咳嗽、心煩都來擾，上火的人也越來越多了。怎么辦?吃點(diǎn)梨吧~

梨——天生甘露飲

　　梨者，利也，其性下行流利，故字從利。
　　中醫(yī)認(rèn)為，梨味甘、微酸，氣寒無毒，有甘涼潤肺，消痰降火，養(yǎng)陰潤喉，利便通腸，止熱嗽，除煩渴，消癰疽，解丹石、煙煤、炙煿、膏粱諸毒等功效。
　　王孟英稱其汁為“天生甘露飲”。甘露飲古方甚多，雖藥味不同，但皆奏養(yǎng)陰清熱之功。作為秋令應(yīng)景之果，梨子生食可清六腑之熱，適用于實(shí)火;熟食可滋五臟之陰，可清虛熱。此外，《本草綱目》記載：梨可“潤肺涼心、消痰降火”。
　　秋三月可常服五汁飲(鮮梨汁、荸薺汁、鮮葦根汁、鮮蔗汁、藕汁)清燥潤肺，養(yǎng)陰生津，預(yù)防秋燥之氣耗傷肺津所致咽干咳痰之癥。

秋梨怎么吃?

　　01燉湯：秋梨山楂湯
　　材料：秋梨1個(gè)，山楂適量，蜂蜜30克，清水適量。
　　做法：秋梨去皮去核，切成小塊，倒入鍋中，加入適量的水沒過秋梨，旺火煮開，改小火煮至秋梨軟爛。山楂兩頭去掉，切開兩半去籽，洗凈備用。秋梨煮到軟爛后加入山楂，繼續(xù)煮10分鐘，兌入蜂蜜即可關(guān)火。
　　功效：清心潤肺、化痰祛濁。

　　02熬膏：梨膏
　　材料：秋梨1000克，鮮藕20克，青蘿卜10克，浙貝母10克，麥冬10克，生姜5克。
　　做法：先將秋梨切塊榨汁，殘?jiān)?次，取液與梨汁合并，過濾，用文火濃縮。鮮藕、青蘿卜和生姜切碎，與兩味中藥同入鍋，加水煎2次，分取煎液，殘?jiān)鼔赫ト∫号c煎液合并，濾過濃縮。將這兩次濃縮膏合并，混勻。每500克濃縮膏加煉制蜂蜜150克，裝瓶備用。
　　用法：口服，每次15克，1日2次，用溫開水沖服。
　　適用人群：適用肺熱久嗽傷陰引起的咳嗽痰喘、痰中帶血、咽干口渴、聲重音啞等癥，對于外感表癥已除、肺有余熱而咳嗽不止者也適宜服用。

　　03榨汁：秋梨蓮藕汁
　　材料：秋梨2個(gè)，蓮藕100克。
　　做法：秋梨去皮、核，蓮藕去節(jié)，搗汁飲。
　　功效：清熱潤肺，適用于肺熱型咳嗽，以及有痰黃、咽干舌燥等癥者。

秋梨的食用禁忌

　　梨性涼，味甘酸，對于脾胃虛寒的人來說，生吃梨子可能會引起一定的腸胃不適，對于平素脾胃虛弱，卻感受燥熱之邪的氣陰不足者，可予梨燉煮成湯、或者隔水蒸熟后食用，梨之寒性就會有所下降。
　　咸寧麻塘中醫(yī)醫(yī)院提醒您：除了脾胃虛寒的人，這些人吃梨也要謹(jǐn)慎：
　　1、經(jīng)期與孕期女性吃梨需謹(jǐn)慎：梨性涼，對于經(jīng)期與孕期的女性來說，食用寒涼食品應(yīng)該注意，不宜過量，建議如果要吃梨，可把梨切塊煮水食用。
　　2、糖尿病患者禁食：梨雖然是低熱量食物，但是糖分含量高，對于糖尿病患者而言，不建議食用梨。
　　3、尿頻患者吃梨要注意：梨有利尿作用，夜尿頻者，睡前最好別吃梨，以免影響睡眠。