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羅田論壇

標(biāo)題: 板栗燉豬腳 [打印本頁]

作者: 進(jìn)士河神    時(shí)間: 2018-9-27 19:04
標(biāo)題: 板栗燉豬腳
雙節(jié)到來,本來一年四季無假的我利用這個(gè)機(jī)會(huì)從福建省的福鼎市互小到三百公里外的浙江省臺(tái)州市,在臺(tái)州市有我第二故鄉(xiāng)之稱,全家三分之二的人都居住在此,思念僅次于家鄉(xiāng)。臨別之際,我特意做了一道板栗燉豬腳,用以喚回家人的記憶。要做好這道菜,說難也難,說易也易,但對于吃貨的我卻是小菜一碟,將豬腳切碎洗凈血污,放鍋內(nèi)煮沸后去凈浮沫,再放入燉鍋內(nèi),加足水(一般加材料三分之二的水),放入姜片、老酒、醋或西紅柿(有加速燉爛的功能),小火煮至開沸后半小時(shí)改用中火悶燉至發(fā)香,這時(shí)開蓋加入食鹽和其它佐料加蓋繼續(xù)小火燉十分鐘左右,一鍋軟爛清香,肥而不膩,色香味俱全的板栗燉豬腳就完成了,開蓋后再按喜好撒點(diǎn)蔥段,這道美食的誘惑誰擋住得了!






作者: 周春光    時(shí)間: 2018-9-27 19:13
朋友在臺(tái)州哪里?我攜老酒過來對斟好嗎?
作者: 進(jìn)士河神    時(shí)間: 2018-9-27 19:18
周春光 發(fā)表于 2018-09-27 19:13
朋友在臺(tái)州哪里?我攜老酒過來對斟好嗎?

臺(tái)州城市港灣,你也在臺(tái)州?!
作者: 元帥    時(shí)間: 2018-9-27 19:23
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作者: 為民說話    時(shí)間: 2018-9-27 19:23
進(jìn)士河神 發(fā)表于 2018-09-27 19:18
臺(tái)州城市港灣,你也在臺(tái)州?!

美食出在先生手!
作者: 元帥    時(shí)間: 2018-9-27 19:23
誘人的家鄉(xiāng)美味.
作者: 為民說話    時(shí)間: 2018-9-27 19:23
進(jìn)士河神 發(fā)表于 2018-09-27 19:18
臺(tái)州城市港灣,你也在臺(tái)州?!

上月來臺(tái)州了
作者: 進(jìn)士河神    時(shí)間: 2018-9-27 19:26
為民說話 發(fā)表于 2018-09-27 19:23
上月來臺(tái)州了

可惜與先生錯(cuò)過了逢緣的機(jī)會(huì)!
作者: 夢似深海    時(shí)間: 2018-9-27 19:41
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作者: 夢似深海    時(shí)間: 2018-9-27 19:41
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作者: 夢似深海    時(shí)間: 2018-9-27 19:41
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作者: 回首一笑    時(shí)間: 2018-9-27 19:41
可以小酒輔之。
作者: 桿子客    時(shí)間: 2018-9-27 19:51
美食先生!我看了就想吃��!
作者: 楚最丁    時(shí)間: 2018-9-27 20:41
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作者: 楚最丁    時(shí)間: 2018-9-27 20:42
板粟好像爛了{(lán):55_683:}
作者: 楚最丁    時(shí)間: 2018-9-27 20:42


作者: 為民說話    時(shí)間: 2018-9-27 21:11
進(jìn)士河神 發(fā)表于 2018-09-27 19:26
可惜與先生錯(cuò)過了逢緣的機(jī)會(huì)!

下次來一定找你!
作者: 張旭玉    時(shí)間: 2018-9-27 21:14
我流口水了
作者: 窯山將客    時(shí)間: 2018-9-27 22:13
冒得板栗燉母雞來勁!
作者: 李茂影視    時(shí)間: 2018-9-28 05:08
好手藝
作者: 江湖水    時(shí)間: 2018-9-28 08:08
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作者: 清心    時(shí)間: 2018-9-28 13:26
家鄉(xiāng)的味道
作者: 柳如煙    時(shí)間: 2018-12-6 16:34
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作者: 開心的人    時(shí)間: 2024-11-9 11:50





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