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羅田論壇

標(biāo)題: 頭茬鹿茸和二茬鹿茸，哪種品質(zhì)更好？ [打印本頁(yè)]

作者: 啊東部 時(shí)間: 2024-3-14 15:50
標(biāo)題: 頭茬鹿茸和二茬鹿茸，哪種品質(zhì)更好？
每年的5~9月是鹿茸盛產(chǎn)的季節(jié)，等過(guò)了這段時(shí)間，再想買含有鹿茸血的頂級(jí)鮮茸，就難了。

今天為大家說(shuō)說(shuō)頭茬和二茬鹿茸該怎么選：無(wú)論頭茬鹿茸還是二茬鹿茸，只要品相好，沒(méi)有茸體損傷就行。新鮮鹿茸，都有很好的滋補(bǔ)作用，就是視覺(jué)感觀不同罷了。

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二茬茸是從頭茬茸采收后，才開始生長(zhǎng)，到八月下旬開始采收。

別看二茬茸生長(zhǎng)時(shí)間短，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻可媲美頭茬茸，因?yàn)槎缛椎脑偕芰κ亲顝?qiáng)的。從頭茬茸采收后才開始生長(zhǎng)，到八月就能收獲，不到兩個(gè)月內(nèi)快速生長(zhǎng)、發(fā)育良好，代表著極快的細(xì)胞生長(zhǎng)速度和絕佳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是十分珍貴的滋補(bǔ)佳品。

頭茬茸和二茬茸的區(qū)別

1. 生長(zhǎng)時(shí)間不同：鹿茸頭茬的生長(zhǎng)時(shí)間較長(zhǎng)，而二茬是在割掉頭茬茸的原有基礎(chǔ)上再次生長(zhǎng)，時(shí)間僅需40-50天左右。

2. 體積不同：鹿茸頭茬的體積較小，有的只有8-12cm長(zhǎng)、直徑4-6cm左右；而二茬茸的體積較大，普遍能夠長(zhǎng)到15cm以上，直徑也更粗。在這種情況下大家就會(huì)覺(jué)得不如頭茬茸漂亮。其實(shí)一般在家自己吃的話，對(duì)鹿茸的外形要求，不需要在意。

無(wú)論是頭茬還是二茬鹿茸，在采收后我們會(huì)幫客戶把新鮮的鹿茸切成連刀片，就像下面展示的這樣。

這樣連刀片的鮮鹿茸到手后，大家可以將鹿茸一片一片的掰下來(lái)，放到準(zhǔn)備好的小食品袋里，冰箱冷凍保存就可以。

最后強(qiáng)調(diào)一下，買鮮鹿茸就在每年的5至9月買，品質(zhì)嫩，價(jià)格低。立秋后，鹿場(chǎng)將開啟二茬茸采收季，屆時(shí)將會(huì)迎來(lái)全國(guó)各地的打卡游客，想必又是一場(chǎng)熱鬧盛宴，讓人無(wú)比期待。

除了割茸盛宴之外，在鹿場(chǎng)的互動(dòng)區(qū)，剛出生十幾天的小鹿們也成了“網(wǎng)紅”，游客們爭(zhēng)相要摸摸它們、合影留念。

鹿寶寶需要精心照顧才會(huì)長(zhǎng)大，目前鹿場(chǎng)新生小鹿的生存率可以達(dá)到98%，一只只漂亮的小鹿都會(huì)在專屬“幼兒園”內(nèi)度過(guò)75天。這里配備恒溫（27℃）、恒濕（65%—75%）的條件，讓小鹿之間彼此熟悉，通過(guò)貼貼鼻孔交流的方式，漸漸擺脫怕生。

隨著尊禧鹿場(chǎng)不斷升級(jí)飼養(yǎng)條件，每年新生鹿崽的數(shù)量都穩(wěn)中有升。這些小鹿由于從小人工飼養(yǎng)，即使長(zhǎng)大后也會(huì)對(duì)人類十分親近，小朋友也可以近距離和它玩耍。

這樣的和諧共存，也讓梅花鹿小鎮(zhèn)成為真正可以和這些精靈近距離接觸的世外桃源。

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