臘肉與臘肉

一蓑煙雨 · 發(fā)表于 2022-2-2 11:12:07

形態(tài)

熏臘肉
熏好的臘肉，表里一致，煮熟切成片，透明發(fā)亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起來味道醇香，肥不膩口，瘦不塞牙，不僅風(fēng)味獨特，而且具有開胃、去寒、消食等功能。湖北臘肉保持了色、香、味、形俱佳的特點，素有“一家煮肉百家香”的贊語。

大別青松 · 發(fā)表于 2022-2-2 16:09:53

臘肉，生產(chǎn)力落后背景下存儲肉食的方法�，F(xiàn)今成為一種傳統(tǒng)風(fēng)味。

張二愣 · 發(fā)表于 2022-2-2 21:26:59

新春快樂，闔家幸福安康！

窯山將客 · 發(fā)表于 2022-2-3 09:46:56

張二愣發(fā)表于 2022-2-2 21:26
新春快樂，闔家幸福安康！

新春同樂、萬事勝意!

窯山將客 · 發(fā)表于 2022-2-3 09:47:54

大別青松發(fā)表于 2022-2-2 16:09
臘肉，生產(chǎn)力落后背景下存儲肉食的方法�，F(xiàn)今成為一種傳統(tǒng)風(fēng)味。

也是中華飲食文明的一個里程碑!

窯山將客 · 發(fā)表于 2022-2-3 09:48:23

許寧發(fā)表于 2022-2-2 09:24
才弟新年好！好知識分享點贊！

許老師新年好!

窯山將客 · 發(fā)表于 2022-2-3 09:49:20

一蓑煙雨發(fā)表于 2022-2-2 11:07
去歲臘月糟豚肉掛灶上，至寒食取以啖之，或蒸或煮，其味甚珍。

中華飲食文明的一個顯著特點!

窯山將客 · 發(fā)表于 2022-2-3 09:50:21

一蓑煙雨發(fā)表于 2022-2-2 11:11
臘肉是中國腌肉的一種，主要流行于四川、湖南和廣東一帶，但在南方其他地區(qū)也有制作，由于通常是在農(nóng)歷的臘 ...

謝徐老師給力頂帖!

攝影愛好者 · 發(fā)表于 2022-2-6 09:17:01

攝影愛好者 · 發(fā)表于 2022-2-6 09:17:10

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